就业方向：毕业生可从事畜牧生产基业和饲料行业的经济管理、市场开拓、畜产品贸易、畜产品质检、防疫、教学、科研、行政管理以及动物生物技术及相关行业开发和服务工作。

2.动物科学专业（国家级特色专业、广东省名牌专业）

培养目标：培养具有动物科学领域的基本理论、知识和技能，能在相关领域和部门从事技术、推广、经营、管理、研究等工作的高级专门人才。

主要课程：动物解剖及组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、动物营养学、饲料原料学、饲料添加剂学、饲料检测技术、配合饲料技术、饲料加工工艺学、饲料法规、动物遗传及育种学、生物统计及实验设计、动物繁殖学、细胞生物学、发酵工程、基因工程、动物细胞学工程、酶工程、动物生物技术类大实验、养猪学、养禽学、养牛学、畜牧业经济管理学、畜禽产品加工。

就业方向：毕业生可从事畜牧和生产企业和饲行业的经营管理、市场开拓、畜产品贸易、畜产品质检、防疫、教学、科研、行政管理以及动物生物技术及相关行业开发和服务等工作。

3.蚕学专业（国家特设专业、广东省特色专业）

培养目标：培养具有蚕桑科学方面的、涵盖了动植物领域的基本理论、知识和技能，能在相关领域从事蚕桑生产管理、丝绸产品开发和生物技术应用的高级专门人才。

主要课程：计算机应用、生物化学、遗传学、分子生物学、桑树栽培级育种学、桑树病虫害防治学、昆虫生理化学、养蚕学、家蚕病理学、蚕种繁育和育种学、蚕桑资源利用、茧丝学、丝绸化学、应用生物技术、基因工程、细胞生物学、丝绸产品与检测、国际丝绸贸易。

就业方向：毕业生可在农业管理部门、茧丝绸行业、生物技术领域从事蚕桑生产管理和技术推广、动物生产类资源产品的生物利用、茧丝绸贸易、教学科研、行政管理等工作。

4.动物科学专业（智慧牧业）

培养目标：本专业旨在新农科背景下，培养具备动物科学基本理论、智慧牧场设计与管理、畜牧大数据采集与分析、畜牧智能装备、畜牧场环境管理技术等专业知识，具备信息与工程技术在畜牧领域科学研究与应用的基本能力和创新意识，具备开阔国际视野、创新精神和实践能力，能从事教学、科研、生产管理、技术（产品）推广服务和行政管理等工作的高素质创新创业复合型毕业生。。

专业核心课程：大数据可视化技术、智能畜牧机械与应用、动物遗传学，动物繁殖学，动物育种学，动物营养学，家畜环境卫生学，动物生产学等。

就业方向：在智能化养殖设备研发、养殖大数据分析、养殖生产管理及相关领域的教学、科研、企事业单位以及行政管理部门，从事教学、科研、行政及技术管理等工作。